耳コピや練習でArrangement Viewを使うとき、素材を細かく切り出すことはあまりしていません。
たとえば8小節のループで、7小節目だけ確認したい。
Arrangement Viewなら8小節の流れをそのまま残して、7小節目の少し前からすぐ再生できます。
1曲の中の狙った場所を聞き直すときも同じです。
練習用のファイルを別に作ったり、確認したい部分だけを書き出したりしなくても、再生位置を動かすだけでいい。
自分の使い分けとしては、Arrangement Viewで元の流れを見ながら細かい場所を確認して、実際に短いループを繰り返して弾くときはSession Viewを使うことが多いです。